中药怎么熬 中医教你如何正确熬中药

不适合熬煮的中药

一说到中药，可能很多人都会认为中药一定要煎煮好才能喝，其实这是错误的，并不是所有的中药都适合煎煮，有些中药煎煮后会损害药效，降低药用价值，下面我们来看看不适合煎煮的5类中药。

1、贵重药

如参三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等，主要含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等有效成分，由于皂甙化学结构比较复杂，蛋白质性不稳定等因素，煎煮会发生复杂的化学变化而影响疗效，为保存其有效成分，又不浪费药物，所以应该研末冲服。

2、消食药

如谷芽，麦芽，鸡内金等，主要有效成分是其中所含的活性物质，如谷芽中的淀粉酶，转化糖酶，蛋白质分解酶等，这些物质均不耐高温，若煎煮则酶的活性降低而影响疗效。如谷芽煎剂的效力仅为其干粉的5%，麦芽煎剂的消化淀粉效力约等于干粉的1/3，鸡内金中的胃激素，能促进胃腺分泌，但易受高热破坏，所以上述药物用生品或微炒后研末冲服为佳。

3、芳香药

如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等，均含有在常温下都易挥发的有效成分，根本不能煎煮，否则药效几乎全失，故不宜入煎剂，宜入丸散或外用。

4、胶糖类药

如阿胶、龟板胶等，由于这类药物大多是高分子物质，溶化水中后粘稠性较强，若与其它药物共煎，易粘锅烧焦，应将其它药先煎好去渣取汤，然后加入上述药物趁热搅拌，使其完全融化后服用。

5 、驱虫药

如雷丸，其驱虫主要的有效成分当加热至70℃，便失去活性，因而用雷丸驱虫时必须研末冲服，否则就无驱虫效果。

上面为大家介绍了不适合煎煮的5类中药，这些中药不适合高温煎煮，好是研末冲服或外用。