中药怎么熬 中医教你如何正确熬中药
4、用凉开水煎药
煎中药好不要用自来水,因为自来水中含有氯,它会破坏中药的有效成分,而自来水烧开后,氯会挥发掉,这样可以减低中药有效成分损失的概率。
煎药中的注意事项
1、水的用量
煎中药,一般水要高出药材面3厘米-5厘米,不同的汤药,要更加医师的嘱咐用量,在煎煮中药的时候不要随意加水。
2、煎煮的时间
有些人认为中药煎的时间越长,煎出来的中药越浓越好,其实这是错误的。中药煎到一定时间药液有效成分达到高值,如果在不断的煎煮,反而会让有效成分不断蒸发而减少,降低药效。过浓的药汤服用后还会导致恶心、呕吐等不良反应,所以,煎煮时间也不要太长。
3、先武后文
这里的武、文指的是用火,在中药煮沸前要用武火,中药煮沸后要用文火,用文火的好处就是能减少水分的蒸发,又可以保持沸腾的状态,有利于药物有效成分的溶出。
4、煎药时要经常搅动
煎药并不是药材放锅里开火烧就可以了,煎药过程中药经常观察煎药情况,要经常搅动,避免将中药煮糊或煎干。