中药怎么熬 煎中药时做这事不利药物分解

现在我们很多人都会通过中医来调理身体，会买一些中药回去煎煮后服用，凡是你真的会煎中药吗，煎煮中药的过程中能不能一直不断的加水呢?煎中药还有什么方法呢?下面就由小编给大家介绍下吧。

如今，很多人都会选择中药来治病，但是很多人对于煎煮中药的方法还是非常不清楚的，有的朋友在煎中药的时候会不断的加水，害怕烧开了，但是中医告诉大家，这样煮中药是不对的哦。

煎药时不宜频频加水，这不利于药物的分解。若药物吸水膨胀，水被吸尽，可酌情加点开水。煎熬需水量较大的草药，好事先有准备地多加一些水。

煎中药如何掌握水量

有很多人从医院药房或药店买回中药后，不知该加多少水煎药，水量不是多就是少。加水太多，则延长了药物煎熬时间，使一些不宜久煎的药物失去固有的疗效，况且药液太多，病人不能全都喝下;而水太少则药物有效成分不易煎出，而且容易煎干。那么，到底应该如何掌握水量呢?

一般情况下，煎煮中药的水量应该以中药煮沸腾之后高出药面一横指为好，用多少水应该根据中药的种类来判断。

药师认为，属于调理、滋补一类的药物头煎需加水700-1000毫升，二煎400-500毫升;解表类中药头煎需加水400-600毫升，二煎250-300毫升;一般药物头煎需加水500-700毫升，二煎300-350毫升。

此外，还应当根据医师处方中的用药量来确定。有时医生根据病情开出的处方药味多剂量大，一剂药多达20味以上;再如夏枯草、金钱草、鱼腥草、竹茹、通草、灯心草等应特别考虑它们吸水性强的特点，这类药常可选下列加水法。

1、将一剂药中剂量大的草药另行煎熬，弃渣取汤，然后用其药汁煎熬其他药物。

2、我们可以把需要水量大的中药和需要水量小的中药分下来煎，然后各滤其汁，再混合煎煮收汁。

3、将全部中药合在一起煎，煎上2-3次，每次煎取约300毫升药汁将杂质滤掉后混合在一起续煎，浓缩至300毫升左右服用。前2种方法适宜于一个处方中只有少数几味大剂量药物的情况，后一种方法则适用于普遍都是大剂量药物的方剂。

6种古老的中药煎煮大法

中药药效的全面发挥其实和煎煮的方法分不开，以下六种古老的传统中药煎煮方法或许可以给你不同的启示。

1.先煎去上沬

仲景在麻黄汤、葛根汤、葛根加半夏汤、桂枝加葛根汤、桂枝麻黄各半汤、桂枝二越婢一汤、麻黄杏仁石膏甘草汤、葛根黄芩黄连汤、小青龙汤、大青龙汤等方剂中，对麻黄、葛根的使用均注云：“……先煮麻黄、葛根，去上沫，内诸药……”其用意不仅在“去上沫、恐令人心烦”与“缓其性”，还在于增加药物溶出度，增强方剂的临床疗效。

2.加酒同煎法

如炙甘草汤，原方要求以清酒七升，水八升，同煎。佐清酒同煎目的在于借酒行气血、通经络、和阴阳，助行药势、宣痹通阳。尤其在补阴剂或气血双补剂中加酒能够通行药性，达到补而不滞之目的。炙甘草汤是治疗气虚血少之脉结代、心动悸的常用方剂，在煎药的同时加入清酒，不独增强通心阳、推动血行之作用，而且还使诸养阴药滋腻之性得清酒而消除。

此外酒还是一种很好的溶媒，加酒同煎，方剂中的有效成分能够大限度的溶出。笔者在10年前用炙甘草汤治疗数十例老年心动悸、脉结代、少气少苔患者，收效惘然，遂在活血化瘀、通阳益气等治法及方剂中变来变去，在越变越乱自己更加纳闷之余，又回过头来翻阅《伤寒论》中的炙甘草汤，发现忽略了原方中的加酒同煎法，令自已遗憾不已!从此以后，再遇心动悸、脉结代患者，或被西医诊断为肺源性心脏病、冠心病的患者，处以炙甘草汤时，据脉症情形必告知加入50~250ml数量不等的黄酒同煎，始从仲师方中体会到了炙甘草汤在临床实例应用中的“鼓桴之效”。