问高血糖的人能吃黑米吗

高血糖的人可以吃黑米，但需适量食用。

黑米属于粗粮，富含膳食纤维，其淀粉消化速度比较慢，升糖指数低，适量食用不会影响血糖水平，还有助于肠道蠕动。但黑米仍含有碳水化合物，如果摄入过多，碳水化合物会转化为葡萄糖，从而导致血糖升高，因此建议高血糖的人适量食用。

除此之外，高血糖的人在食用黑米时，应避免将黑米煮成粥类或加工为精细的米糊，因为这会使黑米容易消化吸收，从而导致血糖迅速升高。相反，建议将黑米与豆类、燕麦等其他粗粮混合食用，这样可以进一步降低升糖指数，有利于血糖控制。