问土豆能降血糖，是真的吗

土豆可以降低血糖这一说法是不准确的，实际上，土豆并不具备降低血糖的功效。

作为一种块茎类植物，土豆含有丰富的大量淀粉。尽管相较于米、小麦面粉等食物，土豆的升糖指数较低，但其中的土豆淀粉在体内仍可转化为葡萄糖，大量摄入可能导致血糖水平升高。目前没有实验研究表明土豆具有降低血糖的作用。

糖尿病患者由于胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足，导致体内血糖水平高于正常值。在日常饮食中，他们需要严格控制摄入含糖量较高或升糖指数较高的食物。虽然糖尿病或高血糖患者可以适量食用土豆，但不能依赖土豆来降低血糖。

对于糖尿病患者来说，遵循医生的建议进行降血糖治疗至关重要，切勿盲目相信民间“偏方”。