问鸡血的营养价值及功效

鸡血的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪以及维生素B2、维生素C以及微量元素，如铁、磷、钙、尼克酸等。鸡血具有预防贫血、提高免疫力、活血通络等功效

1、预防贫血

鸡血中铁元素含量较丰富，且以血红素铁形式存在，食用后较容易被人体吸收、利用，从而预防缺铁性贫血。

2、提高免疫力

鸡血的营养价值较丰富，适当进食可补充人体所需营养，从而起到提高免疫力功效。

3、活血通络

鸡血还具有一定的药用价值，具有活血化瘀功效，可促进骨关节损伤愈合。