中医减肥具有瘦身功效的食物

　　瘦身食物

　　中医减肥具有瘦身功效的食物

　　冬瓜、西瓜翠衣、黄瓜、苹果、芭乐、萝卜、茼蒿、菠菜、芹菜、白菜、莴苣、荷叶、黑木耳、白木耳、苦瓜、蕃茄、茶叶、燕麦、薏苡仁、菊花、鲤鱼、蒟蒻、洋菜、海带、豆腐、竹笋等。

　　酸味西芹

　　●材料

　　1.决明子3钱、杜仲2钱。

　　酸味西芹

　　2.美国芹菜3支、蒟蒻块2两 、海蜇头 2个。

　　3.大蒜5颗、生姜3片、橄榄油1大匙。

　　4.白醋1大匙、酱油1大匙、蚝油1大匙、白砂糖1小匙、香油2茶匙。

　　●作法

　　1.海蜇头泡水2-3小时多搓及换水洗去盐分后成小块，芹菜洗净削去外皮及粗筋同蒟蒻切成小块，水烧开将芹菜和蒟蒻烫熟，熄火后放进海蜇头稍川烫即刻捞起，一起同橄榄油扮匀，置盘上待凉放冰箱备用。

　　2.淋酱制作：将药材1.用1杯水以小火熬剩1/3杯，后放入4.料及大蒜、生姜(切细)搅拌均匀，食用时则淋在西芹上即成。

　　●功效

　　能凉血平肝，消脂化瘀，有降血压，降血脂肪，通便，减肥等功效。

　　腐皮银芽卷

　　● 材料

　　1.茯苓3钱、薏仁5钱。

　　腐皮银芽卷

　　2.腐皮3大张、绿豆芽约12两。

　　3.芝麻酱1小匙、柴鱼酱油1大匙、白糖1小匙、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、白芝麻1茶匙。

　　● 作法

　　1.将药材1用1碗水以小火熬至剩1/2碗过滤取药汁，趁热调芝麻酱，融 化后加入柴鱼酱油、糖、盐、白醋、麻油即成酱汁备用。

　　2.烧一锅水(约10杯水)，烧开后放入绿豆芽及1茶匙盐，约10秒钟即刻捞起冲凉水，并用手压干水份，分成3份备用。

　　3.取腐皮3大张，分别包上绿豆芽，包紧后开口以面糊黏上防止其松开，后入油锅将腐皮炸至酥即可，切数段至盘上。(绿豆芽应顺丝排列，勿相交杂)，淋上酱汁，洒上白芝麻即成。

　　● 功效

　　健脾除湿，清热利尿;适合于小便不利，脚气水肿，体湿身重者食用。