腹泻患者在饮食上有哪些问题要注意

　　腹泻的饮食注意事项

　　预防腹泻有哪些注意事项，发生腹泻后要注意调节水及电解质平衡，补充营养。避免机械性和化学性刺激，使肠道得到适当的休息，有力于病情早日恢复。

　　急性腹泻

　　(1)急性期禁食

　　急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。

　　(2)清淡流质饮食

　　不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁用牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻，要慎用。

　　(3)根据病情调整饮食

　　排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片。

　　(4)饮食选择

　　腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化，如面条、粥、馒头、软米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。

　　(5)补充维生素

　　注意复合维生素B和维生素C的补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

　　(6)饮食禁忌

　　禁酒，忌肥肉、坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。

　　慢性腹泻

　　(1)高蛋白、高热能

　　每天热能为2500～3000kal，蛋白质每天供给100g，以补充人体因长期腹泻所消耗的能量，改善贫血和营养不良状态，恢复体重。

　　(2)低脂肪和低食物纤维

　　每日脂肪供给量为40g左右，过多脂肪不易消化，且脂肪酸可刺激肠蠕动。低纤维素可减少肠蠕动刺激。

　　(3)充足的水分和丰富的维生素及矿物质

　　每天供水2 000～3 000ml。应供给足量的维生素，尤以维生素B族及钾的补充为重要，可选用牛肉汁、果汁、黄豆、菠菜等。

　　(4)饮食禁忌

　　对于乳糖不耐受所引起的渗透性腹泻，要去掉饮食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪摄入。禁食坚硬食物，如火腿、香肠、腌肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。