血栓闭塞性脉管炎的食疗方

　　脱疽是中医学名词，相当于现代医学的血栓闭塞性脉管炎，是一种累及血管的炎症性、节段性和周期性发作的慢性闭塞性疾病，主要侵袭四肢的小动脉、静脉，尤其是下肢血管，好发于男性青壮年。脱疽原因未明，大致与下列因素有关：外来因素，主要是吸烟、寒冷与潮湿的生活环境，慢性损伤导致的感染，以及自身免疫功能紊乱，性激素等。在诸多因素中，主动或被动吸烟是参与该病发生和发展的重要环节。血栓闭塞性脉管炎的治疗，除了药物治疗、高压氧疗法、手术疗法以及中医药等外，也可以在膳食方面做一些调理。

　　脱疽的临床表现比较复杂，从中医的角度看，证型比较多，常见的有以下一些。

　　虚寒证

　　病人主要表现为肢端发凉、疼痛麻木，小腿有抽痛感，间歇性跛行，局部皮肤颜色苍白或萎黄，触之冰冷、干燥，足背动脉搏动减弱或者消失。宜食行气活血、温经通络的食物。

　　附片生姜狗肉汤

　　附片10克，生姜20克，当归15克，狗肉250克。附片洗净，生姜切片，狗肉剔去肥油及筋头切成小块。上料共入锅，加水适量，炖两小时左右，适当调味，吃肉喝汤，每次一小碗。

　　枸杞丹参雀肉汤

　　麻雀4只，枸杞子15克，菟丝子10克，丹参15克，葱、姜、蒜、黄酒等佐料适量。将麻雀宰杀干净，把枸杞、菟丝子、丹参放入麻雀腹中，将麻雀放入锅中，加水适量，用武火煮沸后，再用文火煮一小时，去药，加葱、姜、蒜、黄酒、食盐，再用小火煮片刻即可。

　　赤芍红烧羊肉

　　羊肉200克，当归、生地各15克，干姜10克，赤芍10克，黄酒、葱、蒜等调料适量。首先将羊肉洗干净切块，当归、生地、赤芍洗干净后，放入纱布袋中扎口，干姜切片。再将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加清水适量同煮，用文火煎一小时后，去掉纱布袋，再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料后食用。

　　血淤证

　　患者肢体发凉，酸胀麻木，间歇性跛行加重，可出现持续性疼痛，夜间痛甚。患肢暗红或紫红，甚至青紫，下垂时更甚，抬高苍白。宜食活血化淤、行气止痛的食物。

　　当归桃仁酒

　　丹参30克，干山楂片15克，当归15克，桃仁15克，白酒500毫升。将上药浸泡在白酒中七天，即可饮用，每次10～20毫升。具有较好的活血化淤功能，但乙醇过敏者以及不适宜饮酒诸证慎用。

　　红花三七蒸老母鸡

　　老母鸡一只，约1000克，参三七10克，红花15克，陈皮10克。将老母鸡宰杀干净，剖腹去内脏，洗净后，放入三七、红花、陈皮，文火蒸熟，至肉烂，加葱、盐、姜调味，分餐食之。

　　芎归三七炖猪肉

　　川芎6克，当归9克，三七10克，猪肉500克。同放入煲内，清水适量，文火炖2～3小时，饮汁吃肉，连服5～6天。

　　淤热证

　　患者患肢酸胀麻木，烧灼疼痛，遇热痛甚，遇寒痛减，夜间痛剧，皮肤呈现紫绀，足背动脉搏动消失。宜食活血化淤、养阴清热的食物。

　　川芎玄参当归老鸭汤

　　川芎15克，玄参15克，当归15克，生地30克，老鸭一只重约1000克，宰杀干净，上药放入鸭腹内，加水适量，文火慢炖，鸭肉烂后，吃肉喝汤。

　　红花赤芍酒

　　丹参30克，干山楂片15克，红花15克，赤芍15克，白酒500毫升。将上药浸泡在白酒中七天，即可饮用，每次10～20毫升。具有较好的活血化淤功能。

　　丹参丹皮黄柏酒

　　丹参30克，丹皮30克，黄柏10克，白酒500克。丹参、丹皮、黄柏泡入白酒中，半个月后服用，每次20～30毫升，每日2～3次。

　　毒热证

　　病人患趾(指)紫暗或者色黑，如煮熟之红枣，筋枯肉萎，呈现干性坏死，溃破腐烂，痛如汤泼火烧，夜间痛甚，常抱膝而坐，渐见肢节坏死，自行脱落。常常伴有发热、口干、便秘等热性症状。宜食清热解毒止痛，兼能活血通络的食物。

　　银花丹参茶

　　银花10克，丹参10克，黄柏10克，绿茶20克。将丹参、黄柏煮沸20分钟，取汁泡银花、绿茶饮。

　　红花野菊花汤

　　红花5克，川芎5克，野菊花15克，蒲公英15克，莴笋200克，将川芎加水煮沸十分钟，取汁;红花、野菊花、蒲公英放汁中煮十分钟，加入切片的莴笋，沸后起锅，滴入麻油、醋、味精即可。

　　气血两虚证

　　患者身体消瘦虚弱，全身倦怠，面色苍白，头晕心悸，气短乏力，畏寒肢冷，患肢肌肉萎缩，坏死组织脱落后，创面生长缓慢，经久不愈。宜食补气养血、培元固本的食物。

　　参芪当归猪肉汤

　　猪肉250克，党参50克，黄芪30克，当归15克，精盐、味精、料酒、葱段、姜丝、猪油、鲜汤适量。先将猪肉切丝，党参、黄芪润透洗净切片。再把油锅烧热，下姜丝煸香，加入猪肉、料酒煸炒，再加入精盐和鲜汤，烧至肉熟，放入党参、黄芪、当归，清水适量，改小火烧至肉入味，点入味精，出锅即成。

　　黄芪三七炖乌鸡

　　黄芪30克，枸杞15克，三七15克，乌鸡500克左右，姜、精盐、味精、酱油适量。将乌鸡宰杀干净，将黄芪、枸杞、三七洗净装入鸡腹，用线扎好，放入沙锅中，加清水1500毫升左右和姜，盖好沙锅，先用武火煮开，然后改用文火炖两小时左右，调味即成。

　　益气补血酒

　　熟地30克，当归15克，黄芪20克，川芎10克，白芍10克，枸杞子10克，白酒1升。浸泡半个月后饮用，一日两次，每次20毫升左右。

　　肾虚证

　　患者精神委靡不振，面色晦暗无华，口不渴，头晕腰痛，筋骨萎软，大便不爽。针对这一证型，应分清肾阳虚还是肾阴虚。肾阳虚者，宜食温阳补肾的食物，肾阴虚者，宜食滋补肾阴的食物。

　　地黄红枣鱼

　　甲鱼500克，生地20克，红枣30克。将甲鱼去肚腹，装入生地、红枣，上笼清蒸，熟后调味佐餐。

　　枸杞川芎狗肉汤

　　狗肉500克，枸杞子30克，胡桃仁15克，菟丝子15克，川芎10克。将狗肉切丝，枸杞子、胡桃仁、菟丝子、川芎洗净，用纱布包扎，入锅，加水适量，小火煎煮两小时，捞出药包，加入适量盐、姜等调料，分顿食用，吃肉喝汤。适用于偏肾阳虚者。

　　当归肉苁蓉羊肉汤

　　羊肉250克，当归15克，肉苁蓉15克，覆盆子10克，金樱子15克，续断10克。取羊肉洗净切成丁，将肉苁蓉、覆盆子、金樱子、续断、当归用纱布包扎与羊肉一起入锅，加水适量，煎煮至羊肉熟烂，捞出药包，放入食盐、味精等调料，出锅冷却，吃肉喝汤。适用于偏肾阳虚者。

　　黄精枸杞生地粥

　　黄精30克，枸杞30克，赤芍10克，生地15克，粳米100克，白糖适量。先将黄精、枸杞、赤芍、生地煎煮取浓汁去渣，与粳米煮粥，粥成后加入白糖适量即可食用。适用于偏肾阴虚者。

　　旱莲草女贞子焖鸭

　　旱莲草15克，女贞子20克，百合30克，首乌15克，当归15克，鸭子一只，调料少量。将鸭剖杀干净，然后把旱莲草、女贞子、百合、首乌、当归放在鸭腹内，置沙锅中，加水适量，文火煎两小时，加食盐少许，调味食用。适用于偏肾阴虚者。

　　患者在服用药物、饮食治疗的同时，以下几个方面也要注意。

　　①避免大量饮冷。寒冷饮食容易伤及脾胃，使四肢失于温养，气血凝滞，有可能使病情加重。

　　②禁忌辛辣刺激的食物。过食辛辣刺激的食物容易使脏腑积热，气血凝滞，有可能使疼痛加重，创面难得气血滋养，不容易愈合，或者热盛伤阴使淤阻更甚，促使病情发展。

　　③忌烟。烟草中的有害成分可使动脉血与氧的结合能力减弱，血液黏稠度增加，肢体血流缓慢。肢体动脉经常处于持续的痉挛状态，血管壁发生营养障碍，导致血栓形成。

　　④防止受冷、受潮和外伤，但不应使用热疗，以免组织需氧量增加而加重症状。

　　⑤患者应辅以锻炼，促使侧支循环建立，如患者先平卧，抬高患肢45度以上，维持1～2分钟，再在床边下垂2～3分钟，然后放置水平位两分钟，并做足部旋转、伸屈运动，反复活动20分钟，每天数次。此外，还要注意与其他缺血性疾病相鉴别。