脑外伤后遗症的饮食治疗方法

　　①牛奶：是脑代谢不可缺少的重要物质，里边含有大量的蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸，是大脑最主要的营养物之一。②鱼类：鱼类含有大量的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，这些对保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。③蛋类，研究显示，蛋黄中含丰富的卵磷脂，卵磷脂一旦被酶分解后，就能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，即可增强患者的记忆力。④味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，经胃酸分解后可产生谷氨酸，而谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。

　　不宜脑外伤后遗症的饮食：

　　①忌多吃肉骨头：一般人们认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。②忌过食白糖：脑外伤病人大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。