矽肺病人的饮食需注意

　　一、冬瓜：冬瓜能利水、消痰、清热、排脓，适宜矽肺之人痰吼、咳喘者食用。它还有助于消除矽尘毒性，预防矽肺形成的功效。《滇南本草》说冬瓜"润肺消痰热，止咳嗽，利小便。"这正符合矽肺患者的饮食宜忌原则。

　　二、荸荠：荸荠有清热、化痰、消积、生津、止渴的作用。适宜矽肺之人热痰壅肺、咳嗽气喘、痰黄浓稠者服食，可使矽肺者脓痰易于排出。若与海蜇一并煎服，或与萝卜交替食用则更好。

　　三、萝卜：萝卜有化痰热、止咳喘的作用。还能使肺部纤维化逆转，清除矽尘，使之随痰液排出。据湖北省医学资料曾介绍：矽肺患者每日大量吃鲜萝卜和鲜荸荠，经一段时期后，黑色痰液减少，胸闷咳嗽渐次减轻，坚持连服半年至一年，症状可渐次消失。

　　四、菠菜：据《本草纲目》记载：菠菜"通血脉，开胸脯，下气调中，止渴润燥。"食用后可以改善肺部的血液循环，起到开胸顺气，排除矽尘的作用，收到预防矽肺形成的效果。

　　五、梨：梨是我们平时经常实用一种水果。它有清热、化痰、生津、润燥的作用。《食疗本草》云："胸中痞塞热结者可多食好生梨。"《本草纲目》还说："梨有治风热，润肺，凉心，消痰，降火，解毒之功。"对矽肺咳嗽、气喘痰多者，食之尤宜。

　　六、黑木耳：其营养丰富，还有滋补、活血、养阴、润燥的作用。木耳中的胶质，因其吸附力强，能够消化纤维，可消除毒尘，防止吞噬细胞变性和坏死，防止淋巴管炎和阻止纤维性变化及矽结节形成，适宜矽肺患者经常食用。

　　七、百合：有润肺燥、补肺气、清肺热、止肺咳的作用。矽肺之人常为痰热壅肺、咳唾痰浊、胸闷气短、烦躁不安，宜用百合煨汤服食。

　　八、白木耳：白木耳历代均被人们视为高档滋补营养品。《本草再新》说它"润肺滋阴。"《本草问答》中亦云："银耳治口干肺痿，痰郁咳逆。"《增订伪药条辨》中还说：白木耳"治肺热肺燥，干咳痰嗽。"对于体质虚弱的矽肺病人，或肺虚干咳，或气阴不足、咳喘有痰者，皆宜常食白木耳。

　　九、海蜇：《归砚录》云："海蜇，妙药也。宜气化瘀，消痰行食而不伤正气。"《随息居饮食谱》　　　　亦载：海蜇"清热消痰，行瘀化积。"这对矽肺之人咳嗽、气急、胸痛、痰不易出者，食之最宜。《古方选注》中的雪羹汤，"用海蜇一两，荸荠四枚，煎汤服"，治疗阴虚痰热症。凡矽肺病人出现阴虚而痰咳不止时，最为相宜。

　　十、花生：花生性平，味甘，能润肺、和胃、健脾、益气、化痰。《滇南本草图说》载："补中益气，盐水煮食养肺。"《本草纲目拾遗》认为：" 花生本有涤痰之功，凡咳嗽用生花生，痰嗽自安。"矽肺病人，肺虚多痰，食之最宜，既能润肺益气，又可化痰止咳。煮食为宜，炒食容易上火。

　　十一、沙参：沙参有养阴清肺，化痰止咳作用。《本草从新》认为沙参"专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿。"《东北药植志》亦说："治膨胀不全"，《林仲先医案》还曾介绍："治一切阴虚火炎，似虚似实，逆气不降，清气不升，烦渴咳嗽，胀满不食：真北沙参15克，水煎服。"这些均类似矽肺之病，常食颇宜。

　　十二、人参：人参性温，味甘苦，有补气强心的作用，尤其能补肺气脾气。元代医家李呆指出："人参能补肺中之气，肺气旺则四脏之气皆旺。"矽肺之人，肺气受损，胸闷气短。《医学启源》说："人参，治肺气促，短气，少气。"《本草蒙筌》中还说它"定喘嗽，通畅血脉。"因此，矽肺之人适宜经常少量吃些人参，颇有裨益。其他党参、太子参、西洋参也皆相宜。

　　十三、大白菜：又称黄芽菜，为冬季人们常吃的蔬菜。有解毒除热，通利肠胃的功效。最近，医学家们认为大白菜对矽肺有辅助治疗作用，矽肺患者可于冬季常食多食之。