脑梗塞后遗症

　  脑梗塞后遗症的饮食方法

　　要经常饮水

    尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液,防止血栓的形成。

　　限制精制糖和含糖类的甜食：包括点心、糖果和饮料的摄入。

　　食盐的用量要小

    要采用低盐饮食,每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　限制脂肪摄入量

    每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油, 如豆油、花生油、玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄。

　　控制总热量

    如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。

　　适量增加蛋白质

    由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

　　注意烹调用料

   为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 ,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处。