食道癌饮食注意的事项

　　最近几年来，食道癌在我们生活中频频出现，已经成为了继我国胃癌之后的第二大恶性肿瘤疾病，每年都会有十五万左右的患者死于该疾病，严重威胁了人们生命安全。

　　那么，诱发食道癌病因都有哪些呢

　　病因一：饮食习惯

　　根据多年的调查研究，发现如果患者长期食用一些粗糙、过热、浓茶、辣椒等刺激性食物，或是饮酒吸烟等，这些人群的发病率远远高于正常人。

　　病因二：亚硝胺类化合物

　　已经大量的实验和资料证明，亚硝胺类化合物是一种致癌物质。尤其是在我国高发区，很多人都喜欢吃些霉变食物，其中含较多亚硝胺及其前身物质，如咸鱼、咸菜等腌制食物。

　　病因三：微量元素

　　通过对我国高发区调查，发现当地居民所饮用的水中大量缺乏钼、铜、钴、锰、锌等微量元素，这可能是造成该疾病的重要因素。因此，患者可以通过日常饮食来补充人体所需的微量元素。

　　病因四：食管疾病

　　根据多年的临床观察，发现某些食管病变，如食管炎、食管良性狭窄等发病率较高，可能与食管粘膜遭受长期刺激有关，这也是诱发食道癌的重要因素。

　　病因五：遗传因素

　　通过我国高发地区的调查烟具，发现地区患者有阳性家族史者可达百分之十五左右，患者家族的外周淋巴细胞染色体畸变率较高。由此可以推断，遗传因素同样是诱发该疾病的因素。

　　以上所介绍的五点就是常见诱发食道癌病因，如不良饮食习惯、亚硝胺类化合物、微量元素缺乏、其他食管疾病及其遗传等各个因素，希望对大家有所帮助。