20160421健康好味道节目:红烧鸡翅的做法
鸡翅的做法是非常丰富多样的,经常吃对我们的身体健康是非常有利的,而且很美味。那么生活中红烧鸡翅的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!
该视频主要文字介绍:
红烧鸡翅的做法
材料
鸡翅,生抽,白糖,料酒。
鸡精,蜂蜜,葱,姜。
做法
1、首先我们就要将鸡翅清洗干净,然后再将其背面横割两刀,接着在锅中烧开水将鸡翅加入烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、然后继续进行收汁,等到汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,就可以撒上适量的葱花出锅了。
可乐鸡翅
材料
鸡翅,可乐1听,酱油是可乐的1/3。
糖1大匙,盐,料酒,葱,姜,蒜。
做法
1.鸡翅洗干净,沥干水分。
2.鸡翅中加入酱油,糖, 盐,料酒,葱段,姜片。
3.鸡翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.然后我们就要在锅中加入适量的油,等到油烧热了之后,加入适量的葱,姜,蒜爆香,即可。
5.放入鸡翅。
6.如图6这样就差不多了,小心千万别糊咯。
7.把多余的油倒出,加入可乐。
8.烧开以后加入腌料卤汁。
9.大火烧开改小火烧透入味,转用大火收汁,后把腌料中的杂质去除即可。
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