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西餐吃法 你真的会吃西餐吗

随着生活水平的提高,人们对于饮食有了更多的选择,有许多人爱上了西餐,西餐有许多的礼仪需要我们去遵守,今天小编就给大家介绍一下西餐礼仪,告诉大家西餐的注意事项以及西餐吃法。

西餐的正确吃法

从前菜到咖啡,这是传统的套餐形式,前菜→汤→鱼类料理→肉类料理1(主菜)→水果冰点→肉类料理2→沙拉→甜点→水果咖啡。在前菜之前可饮用少许开胃酒,也可以选用很少量的小点心。

简化了的全餐,在今日,除了结婚喜宴的西餐外,像以上的全套餐点已越来越少了,一般肉类料理只有一道。在餐厅里,你可以按餐厅所决定的料理组合依序进餐,也可以依自己的喜好搭配喜欢的料理。

餐具的使用

西餐中所有的餐具都有各自的用处,不可以混合使用,也不可以用其他的餐具来代替的,下面就给大家介绍常见的西餐餐具的使用。

1.刀

西餐餐具中的刀是用来切割食物的,不要用刀来做其他的事情,更不要用刀挑起食物往嘴里送,这样不仅失礼而且比较危险,记住:右手拿刀。

在使用西餐的时候,有时候服务员会给大家送上三把不同规格的刀,这些刀,到底应该如何使用呢?一般正确的用法是,带小小锯齿的那一把用来切肉制食品。中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片。而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

2.叉

左手拿叉,叉起食物往嘴里送的,动作要轻,捡起适量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大块,咬一口再放下,这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

3.勺子

在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜点心的。扁平的用于涂黄油和分食蛋糕。比较大的,用来喝汤或盛碎小食物。大的是公用于分食汤的,常见于自助餐。切莫搞错。

4、餐巾

餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的。一般在点完餐后再打开,对折后放置于膝上。暂时离开或吃完离席后,千万不要把餐巾挂在椅背上,或是揉成一团放在桌子上。正确的姿势与适当的角度对于你的优雅风度有着相当的影响。

前菜的吃法

前菜有点像中餐中的冷盘,有鱼子酱、烟熏桂鱼、生火腿、小龙虾、生蚝或蜗牛等,可以比较随意。

喝汤的方式

喝汤时千万不要发出声音,将汤匙微微倾斜比较容易饮用。如果汤还很烫,可以利用汤匙静静地来回搅拌使温度下降。汤喝完后直接把汤匙放在汤盘内,或是放在餐盘上也可以。

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