本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.瘦肉、马蹄、香菇、葱，洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、料酒拌均，腌制5分钟

2.豆腐，放入清水浸泡5分钟;捞出沥干水

3.山药，去皮，洗干净，切片，清水浸泡3分钟

4.豆腐切块，与山药隔开摆盘

5.豆腐中间挖一个口，放入腌制好的肉馅

6.清水煮沸，隔水放入蒸锅上

7.蒸约15分钟即可 制作提示 1.馅可以根据自己喜欢的发放

2.豆腐挖口的时候，用水果勺比较好挖

3.蒸煮时间看火的大小而定 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率