本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克锰0.27毫克

制作方法 1、准备原材料白菜、虾仁、葱、姜、蒜、香菜备用

2、虾仁去掉纱线洗净沥干水份备用

3、白菜片成薄片最好选叶子多的部位口感更好

4、锅中倒入适量底油先放红辣椒和花椒爆香再放葱姜蒜末炒香

5、放入白菜大火快速翻炒

6、白菜炒至变色时放入虾仁

7、适当可以添少许清水或高汤翻炒均匀

8、放入盐和味精调味拌匀最后撒入香菜提鲜

9、炒好的辣白菜虾仁盛入盘中

10、辣白菜炒虾仁味道鲜美无比好爽口

11、来碗米饭吃的更带劲一碗米饭貌似不够呢

12、辣白菜炒虾仁是宴客必备的拿手菜噢 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒