本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1、猪肉洗净

2、肥瘦肉分别切成见方的块

3、生姜切片，大葱切段，蒜瓣

4、锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状

5、放入猪肉块翻炒

6、加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒

7、放入盐和适量水没过猪肉

8、其余的调料放入调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖

9、继续中小火炖

10、熟后大火烧至锅内汤汁浓稠即可 制作提示 炒糖色时一定要小火，否则糖糊了会发苦。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 食物相克 猪肉+香菜：伤身

猪肉+牛排：性味有所抵触

猪肉+荞麦：脱发