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红烧鸡腿的做法 4大食谱教您做鸡腿

红烧鸡腿是一道我们生活中常见的菜肴,红烧鸡腿营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪,胶原蛋白,维生素以及多种矿物质。具有缓解衰老,美白养颜,病后调理,保健脾胃的功效。下面小编就为大家介绍几款红烧鸡腿的美味食谱吧。

红烧鸡腿

材料

鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料。

做法

1、做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。

2、另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。

3、这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

家常红烧鸡腿

主料

鸡腿,调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒。

做法

1、将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用。

2、热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖。

3、要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)。

4、等锅里的汤到粘稠时,即可出锅。

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