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炸鸡腿的家常做法 教您自制美味炸鸡腿

炸鸡腿是的快餐食品,因为炸鸡腿口感外酥里嫩,味道鲜美可口,所以很受人们的欢迎。炸鸡腿含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素以及矿物质。但是炸鸡腿属于油炸食品,不适合多吃哦。下面小编就为大家介绍几款炸鸡腿的美味食谱吧。

炸鸡腿

材料

棒棒鸡腿2只,鸡蛋2颗,1.米酒1大匙,盐适量,2.盐适量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,3.面包粉适量。

做法

1、将棒棒鸡腿洗净、沥干水分,放入碗中,加入调味料1抹匀备用。

2、将调味料2放入大碗中混合均匀,加入适量水调成煳状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。

3、将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后,再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入作法3鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。

酥香炸鸡腿

材料

葱,姜,蒜汁,盐,细砂糖,料酒,白胡椒粉,脆皮炸鸡粉,鸡腿(6只)。

做法

1、鸡腿清洗干净,沥干水份。

2、放入容器,加入除炸鸡粉以外的所有调味料(葱、姜、蒜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉)拌匀,静置6-8小时,让鸡腿充分入味。

3、脆皮炸鸡粉倒入浅盘,将腌渍好的鸡腿均匀裹上一层炸鸡粉。

4、准备空气炸锅。

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