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炸鸡腿怎么做 香酥鸡腿让您欲罢不能

炸鸡腿是一款香酥可口的快餐美食,深受大众的喜爱。炸鸡腿营养丰富,含有充足的钾,磷,胆固醇,钠,维生素A,镁,蛋白质等众多营养元素。具有益气补血,促进发育,补充营养,延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍几款炸鸡腿的美味食谱吧。

炸鸡腿

材料

鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。

做法

1、將鸡腿洗淨、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。

2、將少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均勻,加入适量水调成糊狀,再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊。

3、將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后,再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足夠的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,捞出沥干油分即可。

香酥炸鸡翅

材料

棒棒鸡腿2只,鸡蛋2颗,1.米酒1大匙,盐适量,2.盐适量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,3.面包粉适量。

做法

1、将棒棒鸡腿洗净、沥干水分,放入碗中,加入调味料1抹匀备用。

2、将调味料2放入大碗中混合均匀,加入适量水调成煳状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。

3、将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后,再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入作法3鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。

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