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绿豆沙怎么做 绿豆沙让你清凉一夏

做法

将水放入锅中,大概2/3的水左右,煮开,倒入洗净的绿豆,盖上盖,等绿豆煮开后,将盖拿开,继续煮,大概30分钟左右,在盖上盖,煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮,用漏瓢将这层皮都捞起来,丢掉,如果皮多,可以反复操作几次,直至浮皮没有或达到你认为可以的地步,这时候绿豆已经煮开了花,水也会变少了,因为蒸发了一部分。将粉碎机洗干净,把煮开的绿豆连同水一起(可分多次)倒入粉碎机内打碎,在倒入锅内,煮开放入冰糖,和少量白砂糖。记住要不停的搅拌。甜度适中了,就可以关火了。等放凉了就发入冰箱冷冻,吃的时候搅拌一下倒入杯中,真是好喝啊!还有水尽量多放一些,要不会太干了。

冰糖百合绿豆沙

百合具有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用,绿豆具有清热解毒,缓燥热的作用,二者的结合能够完美地解决秋天人体容易感觉燥热的问题。

材料

百合1个,绿豆50克,冰糖15克,清水半锅。

做法

1.首先用一碗开水泡绿豆,需要泡5个小时左右。

2.煮半锅水,水开后将泡好的绿豆放入,炖煮1小时。

3.放入冰糖继续煮10分钟,然后放入洗净的百合煮5分钟即可。

清凉绿豆沙

材料

绿豆和水的比例为1:8,冰糖,桂花适量。

做法

1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开。

2、煮至绿豆开花,豆皮浮起。将豆皮捞出备用。

3、尽量将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用),过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥。

4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可。

5、晾凉后放入冰箱冷藏,吃时可放些桂花或蜂蜜调味。

6、捞出的绿豆皮,很有营养,且消暑解毒,拌上红糖,再加上些绿豆汤,别有风味。

结语:以上就是小编为大家介绍的关于绿豆沙的做法,看了文章的介绍后,相信大家已经知道了绿豆沙怎么做以及绿豆沙怎么做好吃,在这个炎热的夏天,自家自制一杯绿豆沙吧,冰镇爽口。

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