20160421食全食美全集：彩椒牛肉粒的做法

牛肉的营养价值非常丰富，是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃对我们的健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中彩椒牛肉粒的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

彩椒牛肉粒的做法

材料

牛里脊肉100克，红彩椒20克，黄彩椒20克。

绿彩椒20克，葱末适量，食用油3大勺。

淀粉1小勺，生抽1小勺，蚝油1大勺。

料酒1小勺，黑胡椒粉1小勺。

做法

1.首先将准备好的牛肉清洗干净，然后再将其切成合适大小的丁状，然后放进碗中加入各种腌料腌制一会儿，备用。

2.彩椒切丁备用。

3.锅热后倒入食用油，先放入葱末炒出香味后放入牛肉丁。

4.直到我们发现牛肉丁的外表面变色后加入蚝油调味，然后只要在出锅之前放入彩椒翻炒均匀即可。

彩椒牛肉粒

材料

黄牛肉，青指椒。

黄椒，红椒，韭黄。

调料

料酒，生抽，干黄酱，白糖。

味精，嫩肉粉，生粉，姜丝。

做法

1、牛肉切方块用嫩肉粉，适量生粉，少少生抽，料酒腌上。

2、炒锅放油烧热后，下姜丝炒出香味，倒入牛肉滑油变色后铲起。

3、锅里留少少油，舀入干黄酱，适量白糖炒匀。也可用甜面酱，就可不加白糖了。

4、然后我们就要将事先滑过油的牛肉粒加入其中进行翻炒，接着在倒入彩椒和韭黄翻匀，后加入味精即可起锅。

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