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20160425食全食美节目:麻辣小龙虾的做法

龙虾的做法是非常丰富多样的,生活中我们可以经常自己动手做来吃,不仅非常美味而且营养也是非常不错的。那么日常生活中麻辣小龙虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍:

麻辣小龙虾的做法

材料

小龙虾,孜然粉,料酒,生抽,盐。

花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜。

做法

1、首先我们就要将准备好的小龙虾刷洗干净,然后再将虾的泥肠去掉,接着再次冲洗之后,备用即可。

2、开始炒啦,油适量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个,按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。小龙虾下锅!

3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。稍稍哦~

4、然后加适量的水,水以漫过龙虾为宜,煮到剩下一半汤汁的时候加入孜然粉和蒜,适当翻炒后继续煮。

5、再煮个两三分钟,让孜然的味道进入虾里面,就可以出锅了!

麻辣小龙虾

材料

新鲜小龙虾500克、香葱3棵、生姜1块。

大蒜6瓣、花椒30克、干辣椒6个。

香油3克、料酒30克。

香醋3克、精盐3克、味精1.5克。

做法

1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗净切末。

2.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁。

3.然后锅中加入适量的水,再放葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,加入小龙虾,煮熟就可以了。

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