20160509食全食美：酱肉卷的做法

肉卷的做法是非常丰富的，生活中选择不同的肉类就能做成不同风味的肉卷，而且都非常美味。那么日常生活中酱肉卷的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

酱肉卷的做法

材料

瘦肉片200克，韩国辣酱1大匙。

芝麻酱1大匙，料酒1.5大匙。

生姜汁1小匙，洋葱0.5-1个。

生菜叶几片，植物油适量。

熟白芝麻适量。

做法

1.首先就要将辣酱，芝麻酱和料酒，生姜汁放进一个容器中，然后搅拌均匀就做成了腌肉酱。

2.将瘦肉片铺在案板上，两面都抹上一层腌肉酱，再卷起做好的肉卷排入容器内，蒙保鲜膜，腌制半个小时以上。

3.生菜叶洗净切细丝，装盘。

4.然后我们就要向锅中加入适量的油，等到油烧热了之后，就可以将洋葱放下去炒出香味，然后加入生菜丝里。

5.锅内再次加入适量油，待油热，将肉卷放下去，注意翻面， 用中火煎熟，摆放到洋葱和生菜丝上，撒上一些熟白芝麻即可。

小诀窍

瘦肉片用猪肉,牛肉皆可。

葱香鸡肉卷

材料

面粉、鸡蛋、葱。

榨菜、盐。

鸡精、鸡肉。

做法

1、面粉加水、盐、鸡精，搅拌成很稀的面糊，能缓缓流动的状态就可以了。

2、然后就要将葱、榨菜剪碎放进盘中备用，然后再将准备好的炸鸡排切成合适大小的条状，备用即可。

3、鏊子架在煤气上，开中火。先在表面刷一层油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。

4、打上一个鸡蛋，轻轻刮开，使之均匀粘在薄饼上。

5、用铲子把四周铲起来，翻面改中火。

6、撒上葱、榨菜，放几根鸡肉条。

7、包起来用铲子压一压，翻面再压一压，饼子变成金黄就好了。

注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!