糖尿病人主食该怎么吃 吃馒头和吃米饭哪个升糖更快
精细化的食物,或者单一的食物,是血糖升高的一大因素。仅仅吃米饭,一样会使得血糖升高,每天换着吃米饭和馒头,反而对控制血糖有好处。在吃主食时,更为重要的是注意饮食搭配。
煮米饭时,可以加入一些豆制品,或者薯类、玉米等,加强米饭的营养,也减少热量的比例。在做馒头时,可以在面粉中加入荞麦面,也能降低馒头的升糖速度,使得馒头更适合糖友食用。
在吃这两种主食时,还可搭配不同的食材,比如吃馒头时,以凉拌芹菜为佐食,利用芹菜的功效,能加速能量消耗,减少有害物质在体内残留。除了搭配芹菜,还可选择萝卜、苦瓜、海带、韭菜、番茄等食材,同样有维持血糖稳定的效果。如此吃主食,就没有必要担心血糖升高了。
在我们的主食清单中,不仅有面条、米饭,还有燕麦、荞麦、芋头以及地瓜等,这些食物作为主食,同样对控制血糖有好处。不妨和米饭、馒头等混合食用,在改变味道的同时,也有益于血糖稳定。
不管什么样的主食,在食用时都要讲究适量原则,单一的食物吃多了,都对血糖稳定不利。所以,糖友的日常饮食应该做到少食多餐,以避免短时间内吃得过饱,注意了这一点,也能有效控制血糖。
对于糖友而言,稳定血糖很重要,馒头相比于米饭更能升血糖。但是在吃主食时,还要有一些讲究,要注意各种饮食的搭配,在馒头和米饭中加入一些粗粮,改变其营养结构。学会选择相应的佐食,对主食中的糖分进行抑制,并讲究适量原则,稳定血糖就不难。