食物新鲜吃对身体好 不一定 部分食物新鲜吃反而会伤身
健康意识提高以后,有很多细节也开始被注意到,尤其是饮食方面,会更加注重,一切都是为了吃的健康,不给身体增加负担,减少发生相关问题。
都说吃剩菜剩饭不好,要吃新鲜的食物,可是,有些食物并不是越新鲜越好,吃错了,反而会给健康带来问题。
究竟是哪些食物不适宜新鲜食用?
黄花菜,相信很多人都吃过的,而且大多数人吃的黄花菜,都是晒干的黄花菜,很少有人吃新鲜黄花菜。
说明大多数人健康意识都很高,新鲜黄花菜中,含有一种叫秋水仙碱的物质,人体摄入过多会引起中毒反应。
它进入人体会转化成有毒物质,少量摄入可以被人体代谢出来,多了就会增加代谢负担,不能完全清除干净,会堆积在体内,达到一定量,就会引起中毒。
不想给身体找麻烦,建议少吃新鲜的黄花菜,晒干的黄花菜,吃着会更加放心。不过,也需要提醒一下,就是吃晒干的黄花菜,好在水中浸泡一段时间。
爱吃鱼的人,都觉得现杀的鱼更加好吃,也会更鲜美,营养价值也高。相较于冷冻的海鱼,要好吃很多,营养也会更高一点。
这样的想法并不对,新鲜鱼与冷冻海鲜鱼相比,冷冻过的海鱼营养更容易被人体吸收。新鲜的鱼肉较硬,若不能进行肌肉分解,肌肉就不容易变软,营养物质就没那么容易被吸收。