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吃胡萝卜的好处 吃胡萝卜要注意这些

胡萝卜是生活中常见的一种食材,其营养价值丰富,受很多人的喜欢。那经常吃胡萝卜有什么好处呢?下面小编给大家讲讲吃胡萝卜的好处、胡萝卜的做法以及吃胡萝卜的禁忌。一起了解一下吧。

吃胡萝卜的好处

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的

维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

3、促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

免疫力低下就很容易会生病,这时候就可以多吃一些胡萝卜来帮助增强免疫功能。吃胡萝卜的好处还有哪些呢?和小编一起继续往下看。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

贫血和糖尿病患者可吃些胡萝卜帮助改善贫血和降血糖。在生活中,冬季人们经常用胡萝卜炖羊肉以起到滋补的作用,那胡萝卜在日常还有哪些做法呢?

胡萝卜的做法

1.蜜汁胡萝卜

原料:胡萝卜500克,白糖150克,白醋10克,浓缩橙汁10克。

做法:把新鲜的胡萝卜清洗干净以后切成段,然后放在溶解好的糖水中浸泡一整天,隔几个小时要翻动一次保证糖分被胡萝卜充分的吸收。

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胡萝卜的做法吃胡萝卜的禁忌