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茄子的功效 这种蔬菜竟然能预防胃癌

5、撒上葱花即可。

肉末烧茄子

原料:茄子,猪肉末辅料:大蒜,香葱,老抽,盐,料酒,糖,淀粉。做法:

1、茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右。

2、肉末里加入料酒,老抽,盐,淀粉,拌匀腌制20分钟左右。

3、大蒜切片,香葱切葱花。

4、锅中置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘备用。

茄子洗净,切成滚刀块

5、补入适量油(茄子吸油),烧热后倒入茄子,翻炒数下,如喜欢深色菜,可加入一点酱油; 加适量水,大火烧开,依个人口味调入盐,盖上锅盖,小火把茄子煮熟。

6、倒入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀,开盖大火收汁,起锅前调入少量糖(提味起鲜)和鸡精,装盘即可食用。

地三鲜

原料:茄子,土豆,青椒辅料:葱、姜、蒜,盐,白糖,酱油,水淀粉。做法:

1、茄子洗净切块,土豆洗净去皮切块,青椒洗净切块。

2、锅里加一点油倒入去皮切块的土豆煎一下,煎至土豆两面微黄已熟关火。

3、炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒,把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜,倒入土豆继续翻炒片刻。

4、加入酱油,盐,糖继续翻炒,加少许清水翻炒入味。,汤汁快干时加入青椒块。

5、淋入适量的水淀粉,收汁装盘。

炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒

茄子不能和什么一起吃

1、螃蟹+茄子:二者同食,伤人肠胃。

2、墨鱼+茄子:同食容易引起霍乱。

3、茄子+毛蟹:同食会中毒。

4、黑鱼+茄子:肚子疼

5、茄子+红薯:大量食用则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等病症。

6、茄子忌与鱿鱼同食,否则容易使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食,易中毒。

结语:上文已经为大家介绍了茄子的功效,我们现在对茄子应该有了一些了解,喜欢吃茄子的朋友在平时可以多吃一点,它不但可以为我们的身体提供需要的营养,在预防癌症方面功效也不错,不过吃的时候要注意它的禁忌。

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茄子的做法茄子的功效