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茄子的功效 想要保护血管多吃这种食物

茄子是一种常见的蔬菜,很多人都比较喜欢,茄子具有多种对人体比较好的功效,食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质。在生活中茄子的做法有很多,并且做出的食物都比较美味,不过我们知道茄子不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。

茄子的功效

一、保护心血管、抗坏血酸:茄子是一种很有营养的食物,它含有丰富的维生素P,这个物质能够增加人体细胞的黏着力,增强毛细血管的弹性,减少毛细血管的渗透性,这样可以帮助毛细血管破裂,使心血管保持正常的功能。

二、防治胃癌:其实在平时适当的吃一点茄子是可以帮助我们预防胃癌的,茄子会有这样的功效,主要是因为它含有丰富的龙葵碱,这个物质能抑制消化系统肿瘤的增殖,在防止胃癌方面有不错的功效。此外,茄子还有清退癌热的作用。

茄子是可以帮助我们预防胃癌的

三、抗衰老:爱美的女性朋友在平时应该多吃一点茄子,茄子含有维生素E,这个物质可以帮助我们防止出血和身体衰老,常吃茄子,能够帮助我们控制血液中胆固醇的含量,这样可以减少多种疾病的发病,对延缓人体衰老具有积极的意义。

四、治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

五、降低高血脂,高血压功效:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

茄子的做法

蒜泥茄子

原料:茄子辅料:大蒜,盐,生抽,红辣椒,味精,油。

1、把茄子洗净切成长条状,把蒜用工具压成泥。

2、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。

3、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,加入一点味精搅拌均匀。

茄子辅料:大蒜,盐

4、把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。

5、后撒上葱花即可。

肉末烧茄子

原料:茄子,猪肉末辅料:大蒜,香葱,老抽,盐,料酒,糖,淀粉。做法:

1、茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右。

2、肉末里加入料酒,老抽,盐,淀粉,拌匀腌制20分钟左右。

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