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西兰花的好处 这个菜竟能预防癌症出现

西兰花是常见的蔬菜,很多人都比较喜欢,在平时适当的吃一点西兰花对我们的身体有很多的好处,它本身含有的营养物质可以说是比较丰富的。生活中西兰花的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

西兰花的好处

1、抗癌防癌

生活中常吃西兰花可以帮助我们有效的预防癌症的出现,它会有这样的功效,主要是因为含有人体需要的微量元素,特别是对于预防和减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等发病几率有很好的效果。在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果好。

西兰花可以帮助我们有效的预防癌症的出现

2、清化血管

西兰花清理血管的效果,大家应该想不到,它能够帮助我们清除血管中的有毒物质,西兰花会与这样的功效,是因为它含有丰富的类黄酮,类黄酮除了可以防止感染,也是一种很好的血管清理剂,帮助我们阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块。

3、丰富的维K

我们会发现,在生活中,一些人遇到一些磕磕碰碰的情况,皮肤就会出现青一块紫一块的情况,看起来很严重,其实身体没有什么大的问题,其实会有这样症状,是因为我们的身体中维生素K的缘故。补充的佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

5、维C使者

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

6、生物活性

据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

菜花内还有多种吲哚衍生物

西兰花的做法

玉兔兰花

原料:西兰花、鸽蛋

调料:盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜

做法

1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下,鸽蛋煮熟、去皮,待用。

2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。

3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。

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西兰花的做法西兰花的好处