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西红柿的功效 常吃这种食物帮你解除燥热

步骤

西红柿去皮,切丁,越细越好,打入2枚鸡蛋,加适量盐,把蛋液和西红柿混合搅匀;

热锅少油小火,将蛋液均匀的铺一层在锅底;

从一头将蛋皮卷起,切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒神马的。

2、蒜香番茄意面

材料:意大利面、西红柿、大蒜、黑胡椒、盐

意大利面、西红柿、大蒜、黑胡椒

步骤

汤锅烧水水沸后下入意面煮至包装标注分钟数前2分钟捞出。

煮意面的同时准备其他食材。番茄切丁,大蒜剁碎。

煎(炒)锅入少许油大火烧热入大蒜爆香,入番茄炒匀,转小火加入捞出的意面、一勺面汤、适量盐、糖混拌均匀。

关火装盘按个人喜好撒黑胡椒即可。

西红柿的禁忌

一、不宜生吃

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

番茄所含的某种化学物质

三、不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

五、不宜和青瓜,黄瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。

结语:上文已经为大家介绍了西红柿的功效,西红柿价格不贵,味道很好,食用能为身体提供多种营养物质,如果不讨厌西红柿,可以将其做成上面的食物,但是西红柿能长时间高温加热哦。

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