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木耳的功效 常吃这种菜助你抗衰老

做法

1、红枣用水泡一会,可以用无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉。

2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根。

黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根

4、小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝。

山药黑木耳

木耳,味道鲜美,山药有强健机体,滋肾益精的作用,食之营养丰富,延年益寿。

用料

山药一根、黑木耳3朵、盐适量、鸡精少许

做法

1.黑木耳水发2小时2

2.山药去皮3

3.山药切片后泡水中4

4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅5

5.另起锅放油炒山药片6

6.大火1分钟后倒入黑木耳 ,加盐鸡精即可

功效:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

木耳的禁忌

1.黑木耳含有一种物质叫嘌呤核苷,高温烹煮后,才能提升对高膳食纤维和黑木耳多糖的吸收。

2.血脂有异常的人一星期吃2-3次黑木耳即可,不能天天吃。

3.出血性中风的患者一定要谨慎,不能乱吃黑木耳。

出血性中风的患者一定要谨慎,不能乱吃黑木耳

4.黑木耳不是越黑越好,真正好的黑木耳是黑褐色的,背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话,尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过硫酸镁浸泡过。

5.新鲜的黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质,会引起日光性皮炎,因此需要经过暴晒处理后,才能食用。

3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮,大火煮开。

总结:木耳虽然很常见,而且价格也低,但是经常吃木耳,保健效果是很好的。有一些人认为木耳这么好,每天都吃身体会更加健康,其实吃多了也没有好处,每个星期吃两三次就足够了。吃木耳一定要充分的煮熟,否则可能会造成一些问题。

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木耳的功效木耳的做法