菠菜的好处 这5个好处让你对菠菜赞不绝口
2、净锅入水,加入少量的食盐烧开。
3、将洗净的菠菜过水焯一下,可以去掉很多草酸。
4、准备一盆凉水,焯好的菠菜直接放到凉水中。
5、菠菜控干水分,加少量的味精、耗油、盐搅拌。
6、干辣椒切断成粒。
7、净锅烧干,加入适量的食用油,热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。
8、将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中,再稍加搅拌就可以装盘了。
菠菜的禁忌
1、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒,是属于凉性食物,韭菜性温、味辛,是大补的食物,两者性状不同,功效相克,一寒一热,两者互相冲击发生反应,很容易导致消化不良、肠道绞痛等,所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。
2、不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有大量的分解酶,它会破坏掉菠菜中维生素C的活性,从而降低菠菜的营养价值,所以黄瓜不能和菠菜一同进食,以免造成菠菜中的维生素C大量流失。
3、不能和豆腐等豆制品搭配吃
因为菠菜中含有大量的草酸,而豆腐等豆制品中含有较多的钙,两者很容易结合到一起,形成草酸钙,不仅不利于机体对钙质的吸收,而且还会在体内形成结石,使大便干结,易造成便秘等问题。
4、不能和猪肝一起吃
很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用,但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C,它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合,使维生素C丧失原有的活性,其营养价值几乎会全部流失。
5、不能和奶酪一起吃
奶酪中含有一些特殊的成分,它们会抑制菠菜中营养物质的活性,机体不能获取菠菜中足够的原有的营养素含量,从而降低菠菜的营养价值,因此菠菜和奶酪不能同吃。
结语:上文已经为大家介绍了菠菜的好处,看了菠菜的好处后,是不是被菠菜圈粉了,菠菜是一种味道很好,并且也有多种营养物质的食物,食用后能为身体补充营养,也可以做成美味的食物。