长期吃面条对身体是好是坏 经常吃面条的人不妨了解下
我国素有南米北面的说法,饮食之间的差异,也造就了不同的饮食习惯。王大爷就是一位喜欢吃面条的人,不仅每天早上要吃一碗面,晚上也要吃面,甚至有时候中午也会吃面凑合。
他的家人也时常感到奇怪,天天吃面难道都不会腻吗?其实这样的习惯并非少数,如今南方也有很多老人喜欢吃面条。不过他们大多达不到一日三顿的程度。
但是近网上也盛传一些关于面条的流言,认为长期吃面条对身体并不健康。甚至有人说长期吃面条会导致血糖升高。这些说法到底对不对呢?长期吃面条对身体是好还是坏?
长期吃面条,对身体到底是好是坏?
1、长期吃面条,会导致营养不良
面条中的营养元素主要是淀粉,含有少量的维生素。但是淀粉只能够提供糖类物质,补充身体所需的一部分能量。而人体所需的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养元素,都不能通过吃面条获得。
试想一个人如果长期吃单一的食物,即使偶尔会搭配一些其他的蔬菜,这样的饮食能够保证营养均衡吗?所以长期吃面条,会造成营养不良的后果。
2、长期吃面条,可能会导致肥胖
面条中含有大量的碳水化合物,是身体主要的供能物质。如果长期吃面条,有可能导致碳水摄入过多,从而造成身材肥胖,体重超标。
3、长期吃面条,会导致血糖升高
面条它经过了水的蒸煮,部分淀粉已经初步分解。面条进入肠道之后,更加容易被肠胃消化吸收,分解为单糖。这些单糖进入血液后,容易使血糖快速升高。所以患有高血糖的人,还是要少吃点面条为好。
——吃面条对身体是好是坏,还是要看吃法
既然长期吃面条,对身体有这些坏处。是否说明吃面条不健康呢?答案并非如此,面条营养单一不假,但是没有垃圾食物,只有“垃圾吃法”,面条能够满足人体能量需求,并且还能填饱肚子,比较容易消化,对肠胃有好处,如果能够合理搭配,并且不是天天吃的话,对身体不仅没有影响,反而有益。
很多老人都有吃面条的习惯,为何老人更钟爱面条而非米饭呢?原因到底是什么呢?
为何老人更喜欢吃面条,而非吃米饭呢?
面条相比起米饭更软烂,更容易消化
面条在加工的时候,都要在水中蒸煮一遍。蒸煮的过程,面条就会变得软烂可口。相比起硬邦邦的大米饭,老人自然更愿意选择面条食用。
而且面条由于在水中蒸煮过,面条当中的淀粉等物质,经过了高温和水的初步分解。吃进肚子里以后,更容易被肠道分解吸收。而大米饭虽然也有一定的水解作用,但是比例并不高,会增加肠道消化负担。