民福康健康 食物营养 其他

吃鸡蛋的好处 吃它可以保护我们的肝脏

 

 

鸡蛋是常见的一种食物,深受人们的喜欢,吃鸡蛋可以为我们的身体带来很多的好处,它能为身体提供多种营养物质。生活中鸡蛋的做法有很多,做出的食物都很美味,不过鸡蛋不能和什么一起吃大家知道吗?下面就一起看下去吧。

吃鸡蛋的好处

益智健脑

鸡蛋的蛋黄是一种很有营养的食物,它含有丰富的卵磷脂、维生素a/b/d及钙、铁、磷,这些物质对人体的大脑有很好的发育效果。卵磷脂如果被身体吸收之后就会产生胆碱,我们要知道胆碱是合成乙酰胆碱的重要物质,可以帮助我们改善记忆力。

鸡蛋的蛋黄是一种很有营养的食物

保护视力

鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能够保护眼睛不受紫外线伤害,还能降低患白内障风险。

增强免疫力

鸡蛋中含有很多人体需要的营养物质,它的营养含量非常丰富,人们如果每天吃一个鸡蛋对身体有很多好处,它不但可以帮助我们提高记忆力、保护视力,还能为人体提供丰富的优质蛋白,经常吃鸡蛋可以帮助我们提高免疫力。

保护肝脏

鸡蛋含有丰富的优质蛋白,可以帮助修复受损伤的肝脏组织。同时,蛋黄中的卵磷脂能够促进干细胞再生。

预防癌症

鸡蛋中含有丰富的维生素b2,这个物质可以帮助我们防止体内的致癌物质,并且鸡蛋中含有非常丰富的锌、硒等成分,这些物质在抵抗癌症方面有不错的效果。已经有一些研究显示了,如果人们一周吃6个鸡蛋可以降低乳腺癌患病几率的44%。

提高应激能力

鸡蛋中含有丰富的氨基酸,其中的酪氨酸能够提高人体警觉性,让人反应更敏捷。

鸡蛋中含有丰富的氨基酸

有助减肥

鸡蛋含有丰富的优质蛋白,能增加餐后饱腹感,延缓胃的排空速度,让肚子饱的时间更长,从而可以降低其他食物的摄入,起到控制体重的作用。

鸡蛋的吃法

茶叶蛋

食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

做法

1、将鸡蛋清洗干净。

2、将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。

 3、等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。

4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。

5、盖上锅,中火烧开。

6、转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:少要煮一小时,中间要翻几次身。

桂花醉蛋

食材:鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml

做法

1、准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

2、先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟,到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油,冷凉后倒入桂花酒

3、鸡蛋大头敲一个小窝,注意不要敲碎了哦,煮一锅开水,放入1小勺盐以后加入鸡蛋,煮7分钟后捞出,迅速放入冷水中让鸡蛋降温

4、完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎,很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

5、将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急着吃的话,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味啦

6、浸泡好的鸡蛋捞出,用线割开,hoho,蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

鸡蛋不能和什么一起吃

鸡蛋与豆浆同食不宜:因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

鸡蛋和糖精、味精同食不宜:会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。

鸡蛋和糖精、味精同食不宜

鸡蛋忌与柿子同食:一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。

鸡蛋与白糖同煮不宜:因为鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

鸡蛋与兔肉同吃不宜:兔肉味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

吃完鸡蛋后不要立即饮茶:因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能,危害人体健康。

结语:上面已经为大家介绍了吃鸡蛋的好处,我们现在应该知道了鸡蛋有什么样的功效,在平时大家可以适当的吃一点鸡蛋,它不但能为我们的身体提供需要的营养,还可以帮助我们预防一些疾病,可以说是一种很不错的食物。

1/1页
鸡蛋不能和什么一起吃吃鸡蛋的好处