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土豆发芽之后 还能不能再“拯救”一下了

有些人喜欢将食材买回去之后放在冰箱中,虽然冰箱的温度较低,但是冰箱中的湿度非常高,而且不通风,因此土豆非常容易发霉,所以不建议将土豆保存在冰箱中。

2、可将土豆和苹果、香蕉放在一起

成熟的苹果和香蕉可释放少量乙烯,乙烯可以抑制土豆芽眼处分泌生长素,也有助于预防土豆发芽。

可将土豆和苹果、香蕉放在一起

哪些人要少吃土豆

1、糖尿病患者

土豆的淀粉含量非常高,进入身体之后可转化成葡萄糖,从而升高血糖,建议糖尿病患者将土豆当做主食,如果菜中含有土豆,可适量减少主食摄入量,避免导致血糖波动太大。

2、孕妇

食用大量土豆之后会在体内产生气体,从而诱发腹胀,会给孕妇带来不适。此外,吃土豆会让体内的糖分增加,从而增加患妊娠糖尿病的风险,因此孕妇不宜食用过多土豆。

食用大量土豆之后会在体内产生气体

3、急性胃炎患者

土豆进入身体之后因其含有一定量的膳食纤维和淀粉,会延长胃排空的时间,还容易产生气体,会加重急性胃炎患者的不适症状,因此急性胃炎患者不建议食用过多土豆。

结语:土豆发芽会产生龙葵素,这种物质进入身体之后可能会导致食物中毒,如果是刚刚发芽的土豆,表面还没有呈现绿色,这样的土豆可以食用,如果表面已经发绿,就不建议大家再食用了。此外,发霉的土豆也不建议食用。

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