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扇贝的作用 多吃这种水产竟能预防老年痴呆

4、扇贝不能啤酒同吃,扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石,因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。

5、扇贝不能和动物肝脏同吃,扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸,尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。

扇贝不能和动物肝脏同吃

6、扇贝不能和蚕豆同吃,扇贝里锌含量很高,高纤维食物会影响锌的吸收,所以会影响扇贝的营养价值。

7、扇贝不能和柿子同吃,柿子中含有钙离子,和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质,从而降低了扇贝的营养价值。

扇贝的吃法

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。

2、耗油扇贝

将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅中汆熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。

3、葱油扇贝

放扇贝大火蒸十分钟,蒸熟拿出

锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟,蒸熟拿出。起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了,扇贝很鲜的。(时间不要过长)把葱油淋在扇贝上就好了。

4、韩式炒扇贝

锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。倒入扇贝焯熟,沥水备用。下姜丝炒香,倒入扇贝。立刻把调味汁倒入翻炒均匀。倒入水淀粉勾芡出锅。

总结:扇贝的好处在上文里面都给大家说明了,你都记住了吗?扇贝中含有的营养元素还是很多的,推荐大家可以经常食用。如果你是一个吃海鲜会过敏的人,那么就不要吃扇贝了,可以吃点别的食物,同样也能补充营养。

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