“趁热吃”不可取 当心食道癌找上门

五款食管癌患者需多喝的食疗汤

（1）粟米淮山猴头菇水鸭汤

【用料】粟米两条，山药40g，猴头菇80g，水鸭1只，瘦猪肉80g，陈皮1 角，细盐少许。

【制法】

①拣选原条粟米用清水洗干净，切厚件，备用。

②山药、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。

③猴头菇用清水浸透，洗干净，切件，备用。

④水鸭剥洗干净，去毛、去内脏，斩件，备用。

⑤瘦猪肉用清水洗干净，备用。

⑥瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水烫，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

【功效】此汤有健脾养胃、补益虚损之功，适用于食管癌患者，身体虚弱、不思饮食、形体消瘦、手脚无力、精神疲乏等病证。

（2）菜干蜜枣鸭肾汤

【用料】瘦猪肉30g，白菜干100g，蜜枣2个，腊鸭肾2个。

【制法】

①将白菜干浸软洗净，切段;蜜枣洗净，腊鸭肾温水浸半小时，洗净，切件，猪瘦肉洗净，切片。

②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。

【功效】此汤有滋阴润燥，养胃消食之功。适用于食管癌属胃阴不足者，其他癌肿化疗期间和治疗后胃津不足者，口渴，不思饮食等病症。

【注意】若无腊鸭肾，用鲜鸭肾获同效。