减肥达人教你吃 3玉米食谱健康享瘦

玉米的其他一些保健食谱

排骨玉米汤

玉米排骨汤材料： 排骨1斤，玉米3条，水8∼10杯，盐1/3大匙，柴鱼味精1/3大匙，香油适量。

做法：

（1）将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。

（2）将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5∼8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。

三丁玉米

材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克。

调味料： 盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙。

制作方法：

1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

2.锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。

3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。

注：

1.此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上好的一道菜。

2.少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。

3.加上松子出菜，即为松子玉米。

4.家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

5.此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

三色玉米

材料： 玉米笋、芦笋、胡萝卜。

调味料： 黄油、盐。

制作方法：

1.胡萝卜洗净切成宽条。

2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。