七大“高危”食物

2、鸡蛋

危险因素：

感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。

解决办法：

不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。

3、牛肉馅

危险因素：

吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。

解决办法：

唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。