五色豆类营养餐 补五脏助养生

黑豆补肾

黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素。

黑豆还具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。

推荐饮食——牛膝生熟地黑豆汤

材料：牛膝12克，生、熟地各15克，黑豆50克。

烹制：各物分别洗净，稍浸泡。一起下瓦煲，加清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后改文火煲约至400毫升（约1碗半量），下盐便可。

功效：养阴清热，泻火消炎

说明：牛膝为活血祛瘀的中药，生用能散瘀血、消痛肿，现代药理研究它有抗炎作用。生地为清热凉血的中药，还有养阴生津的功效。而熟地又能滋阴补血，黑豆既能补益又能利水，合而为汤，清热泻火消炎，但又不寒凉，适宜体虚者食用。