冬季补肾健脾的11大食疗秘方

5、山药：

其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。

食疗方推荐：山药粥

原料：1主料：生淮山药500克。调料：白糖。

方法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。

6、百合：

有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

食疗方推荐：莲子百合粥

原料：百合。食材：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。

调料：冰糖30克。

做法：（1）、百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。（2）、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，后放入冰糖即可。

7、藕：

生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。

食疗方推荐：猪肚莲藕汤

原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐

方法：（1）。将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油。（2）。莲藕洗净，去皮切块。（3）。将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。