春季养生宜养肝 谨记肝脏排毒时间很重要

牛奶和苹果：都是爱肝食物

世界卫生组织WHO向公众推荐的7种“爱肝食物”：白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。现在很多人都养成了每天清晨喝一杯奶、吃一个苹果的好习惯，这能在不知不觉中为肝脏减负不少。

肝脏排毒别忘防肝炎

甲肝和戊肝：甲肝和戊肝都是通过饮食传播的，如果与患者密切接触、共用餐具、茶杯、牙具等，或者吃了肝炎病毒污染的食品和水，就可能增加受传染的几率。因此在平时要做到饮水卫生，不吃不干净的食物，讲究餐具茶具的消毒；不吃没有煮熟的海鲜等，进食水产品特别是毛蚶、蛤蜊等带壳水产品之前，应在85℃～90℃的高温中加热一段时间；多吃新鲜蔬菜和水果，提倡吃植物油，罐头、腌制的食品应少吃。

乙肝：乙型肝炎是所有肝炎中危害严重的，血源性传播是乙肝主要的传播途径，其他传播途径有吸血昆虫如蚊子等叮咬，所以要注意消灭害虫，防止害虫叮咬。乙型肝炎饮食传播的可能性很小，但使用公筷和分餐制还是有必要的，另外，接种乙肝疫苗，是预防乙型肝炎的主要方法。

TIPS醋和肝脏

在日常生活中做一些美味佳肴时，往往离不开醋。比如做鱼加点醋，可以去鱼腥味，炖肉时加点醋，可以使肉较易煮熟。中医认为，酸能入肝，酸味的东西对肝脏有损害的人来说，比如肝炎患者，有降低转氨酶的作用。而且食醋还有开胃健脾，激发食欲的作用。但食醋一定要适量，一旦食用过量，就不利于肝细胞的再生修复了。