方便食品PK传统食品 营养有多少

方便食品怎么吃健康

很多方便食品都有高热量、高脂肪、高盐分，而维生素、矿物质和膳食纤维等营养素含量有限的特点，长期食用会导致营养缺乏症，如缺铁性贫血、缺乏维生素、缺锌等，影响健康。所以，不提倡将方便食品作为日常生活中的主流食品。

但随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们的饮食结构发生了很大的变化。以往的玉米、大豆、小麦、高粱、蔬菜及水产品已逐渐被肉、禽、蛋等方便食品取而代之。方便食品给大众现代生活带来了方便，也给人们健康带来了一种普遍的“文明病”。许多城乡居民特别是外出人员和旅游者大都以方便食品为主。方便食品又成为居民不可或缺的日常生活用品，并有逐渐增加的趋势。因此，掌握选择和食用方便食品的方法，就显得很有必要了。

认真检查产品包装

无论是散装还是规范的规格包装的食品，首先是看包装材料的卫生与质量。在选择快餐食品时，消费者应该特别注意产品包装，尤其是盛放需微波高温处理的直接接触食品的包装材料与器物，应该是无色的符合食品卫生标准的包装材料。

现在市场上不需加热的方便食品，大多数都采用聚氨醋型黏合剂复合薄膜袋进行包装。但这种复合薄膜中含有甲苯二异氰酸酯，用此袋装食品，经蒸煮后就会转到食品中，并水解生成具有致癌性的2，4-二氨基甲苯。因此，以聚氨醋为黏合剂的复合薄膜，必须加强甲苯二异氰酸酷的检测，含量高者不能使用。有些快餐盛放在有颜色的塑料餐盒、餐杯中，高温可能会导致餐具涂层中某些不好的物质分解而影响食品卫生与质量。因此，泡方便面应尽量选择饭盒，在火车上吃饭使用自备餐具。