放化疗副反应的食疗调养药膳大全
不同季节的饮食药膳调养放化疗副反应
在放、化疗期间除注意各种药膳调养机体外,还应重视气候变化与人体的关系,如四季五补。下面分别介绍不同季节的饮食药膳调养。
1、春季的饮食药膳调养
春天,万物生长,五脏属肝,此季需以补肝为主,宜食用猪肝、羊肝、鸡肝等动物肝脏,勿多食酸味,减酸以养脾气。
药膳举例:
猪肝羹
组成:猪肝100g,鸡蛋2个,豆豉、葱白、食盐各少许,姜末、味精各适量。功效:补肝。
制法:把猪肝洗净,去筋膜、切片、加水、姜末适量,以文火煮汤。猪肝熟后加豆豉、葱白少许,再打人两个鸡蛋,加盐适量,蛋熟后加味精搅匀即成:喝汤吃猪肝,鸡蛋。
酱醋羊肝
组成:羊肝500g,酱油、糖、醋、黄酒、姜、葱、芡粉汁、油各适量。功效:养肝明目。
制法:羊肝洗净,切片,外裹芡粉汁,待用,炒锅置大火上,放油适量,烧至八成熟时,下羊肝爆炒,烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜葱等调料,熟后即可。