放化疗副反应的食疗调养药膳大全

4、秋季的饮食药膳调养

秋天，气候凉爽，五脏属肺，时主敛肃。由于天气不断敛肃，空气中缺乏水气，以致出现秋凉而干燥的气候。燥邪干涩，易伤肺之津液。因此需食养阴润燥类食品，常选用玉竹、沙参、麦冬、川贝、虫草、银耳、燕窝、梨、银杏、鸭肉、蜂蜜等。勿多食辛味，减辛以养肝气。勿食生冷，以防痢疾；勿食生姜，防大热损目。

药膳举例

沙参玉竹煲老鸭

组成：沙参、玉竹各30g，老鸭半—1只。功效：滋阴补血，养胃生津。制法：将老鸭杀之，去毛、内脏、洗净与沙参、玉竹一起放入瓦煲内，加水文火焖煮一小时以上，调味后，饮汤吃鸭。

藕蜜膏

组成：鲜藕、鲜生地黄、蜂蜜各适量。功效：生津养阴，润燥通便。制法：将鲜藕、生地黄取其汁，加蜂蜜和匀，微水熬成膏。每服半汤匙，含化后徐徐咽下，不时服饮。

5、冬季的饮食药膳调养

冬天，以寒为主气。气候寒冷。 阴气宜深藏，五脏属肾，寒为阴邪，易伤人肾阳，故应给予温补阳气类药膳，可选用鹿茸、紫河车、羊肉、狗肉、虾、韭菜、麻雀蛋等，勿多食成，以养心气。勿多食葱，以防发散阳气。

药膳举例

三鲜火锅

组成：熟火腿100g，熟鸡肉100g，平菇100g，大白菜心500g，鸡汁100g，精盐5g，胡椒面1g，味精1g，熟猪油50g。功效：温补强壮。制法：将平菇洗净后撕成大片。熟火腿、鸡肉切成4cm长，2.5cm宽，0.3cm厚的片。炒锅投中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汁、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的大锅内，待烧沸出味即可。

红烧狗肉

组成：狗肉750g，香油50g，白糖、精盐、料酒、葱段、姜、花椒各适量。功效：温阳暖中。制法：将狗肉洗净切成块。锅内放入香油，烧热，下入白糖、炒成紫黑色时，随时把狗肉块下入煸炒，使糖色均匀地包在肉块卜。加入开水、料酒、姜、葱段，用旺火烧开，撇去浮沫，放入花椒。后改用文火炖熟即困可。热性病、痰火征者小宜食用。不宜与菱角同食；畏杏仁。