春养生如何发肝气

种子生机旺盛，多吃可助提升肝阳

那么如何养肝昵？养肝其实就是养肝的生发之气。许多人可能埘“生发”这个概念比较模糊。咱们打个比方：我们埋下种子，种子经过一段时间发芽了，这就叫生发。生发的都是往上走的。相应于脏腹而言，肝阳是在此刻生发的。这时就应该振奋肝的生机，使肝气舒展。如果肝气舒展不开怎么办呢？这就如同一棵植物刚冒出芽，你就给它罩上一个玻璃盖子，那么它肯定长不大，口后也不可能开花结果。肝阳也是如此。如果肝阳升不起来，不仅春天多病，还会牵延到夏天的“长”和秋天的“收”。《黄帝内经》说，“逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少”，若肝阳不生，人到夏天就会发生寒性的疾病。

俗话说“民以食为天”，养肝先从吃开始。吃什么呢？吃植物的种子。别看种子小，它却是生命浓缩的结晶。 一粒种子，都可以长成参天大树 ，由此可见，种了的生机是很大的。种子属木，肝也属木，中医有“同气相求”的说法，春天吃种子，便可以将种子中的能量转化成药力，从而起到培补肝脏的效果。生活中常见的种子有玉米、小麦、薏米、绿豆、红豆、芝麻等。在中国的许多地区都有喝“腊八粥”的习俗。记得小时候，每到腊八，母亲都会熬上一锅热气腾腾的腊八粥，有点类似于现在超市出售的“八宝粥”。腊八粥不仅味道美，营养也是很丰富的，因为里面就大多是植物的种子，如果你有时间的话，不妨煮上一锅，全家人一起品尝，即补了身，又添了生活情趣。

除了种子外，一些芽类蔬菜，如豆芽、春笋、莴笋、香椿芽等也都是不错的选择。在民间，很多地方到立春那天都有“咬春”的习俗。人们会在立春的这一天吃春饼。春饼是一种薄如蝉翼的饼，里面裹着菜来吃。这里的菜是有讲究的，一般要用时令菜的心，所以又叫“和菜”。而“时令菜的心”正好是蔬菜中生机大的那部分。《关中记》就说唐朝人们“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”。当然，您没必要这么麻烦，炒着吃，凉拌着吃都可以。特别是春天初生的香椿芽，你挂上面糊炸着吃，味道那叫那个美啊！