家庭保健7常识 主动咳嗽能保命

苹果蒸鸡蛋治哮喘

苹果蒸鸡蛋法可治疗哮喘病，我按此方连续服用了七天，病情得到了缓解。苹果蒸鸡蛋的做法是：选择一个底部较平的苹果，用小刀从苹果顶部连蒂切下一个三角形顶盖，然后掏出果核和部分果肉，使苹果呈杯状（需保留底座），做成苹果盅。然后取新鲜鸡蛋1枚，将其敲碎后倒入苹果盅内，再盖上先前切下的三角形顶盖，放人蒸笼中蒸20分钟后取出．趁热服用。哮喘患者可按此法每日服用一剂，连续服用一周后，其症状就能得到缓解。

从中医的角度讲，肺的功能与脾、肾相关。因此治疗肺脏的疾患，有时需要通过调整脾和肾的功能来实现。此方中的苹果属甘平之品，经常食用可以补脾。而鸡蛋黄可入肾经，经常食用能够补肾。这两者合用，具有滋阴润肺的功效。苹果蒸鸡蛋对支气管炎、哮喘均有一定的疗效。

生吃胡萝卜损营养

胡萝卜有丰富的营养，在我国民间，人们称之为“小人参”。许多人喜欢生吃它，又脆又甜，充当水果。其实，生吃胡萝卜并不是很不科学的。

胡萝卜中不仅含有较多的维生素B和维生素C，而且还含有β胡萝卜素，β胡萝卜素在人体内通过小肠粘膜的作用可转化为维生素A，提高胡萝卜的营养价值，维生素A主要存在于动物的肝脏中，人们在补充维生素A的时候，因为忌讳胆固醇摄入过量，食用肝脏还是比较谨慎的，因此，食用植物性食物如胡萝卜等来补充维生素A，是一个不错的选择。而且，β胡萝卜素还避免了维生素A摄入过量造成中毒的潜在危险。

但要想让β胡萝卜素得到很好的吸收，必须让其与油脂结合，因为维生素A是脂溶性维生素，与脂类结合才可以酶解，那么，与油脂结合和不与油脂结合，β胡萝卜素的吸收效果会有多大差别呢？有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食，A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配此成正比，吃食油烹制后的胡萝卜、比生食营养价值高。

因此，吃胡萝卜的科学方法应该是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜 。所以，当您把胡萝卜、脆生生嚼在嘴里的时候，可别以为这样好。