四款超养胃大枣药膳

乾隆与莲子雪蛤粥

雪蛤又名林蛙，是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天．故称“雪蛤”。

雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养。此时的雪蛤，其滋补功能无与伦比。

“莲子雪蛤粥”是历代宫廷的名品，据说清朝乾隆皇帝重要的养生之道之一就是每天坚持食用“莲子雪蛤粥”，因此他一生身体健壮，年近几十还静志清醒、活动自如。

制法：

雪蛤膏、莲子、粳米各适量，

先用冷水泡莲子半天，去皮和莲心，研成粉，与粳米煮粥。煮时加入雪蛤即可。

用法：

食粥，早晚各酌量

功效：

养颜抗衰，补肾润肺。雪蛤膏性味咸平，不躁不火，可补肾、补肺、养颜，莲子能补中、安心、止泻。李时珍《本草纲目》说：“莲子可以厚肠胃”。